米易小吃必吃清单
米易饮食融合川滇风味，以鲜、香、麻为特色，推荐以下不可错过的美食：
- 米易铜火锅：市级非遗，用传统铜锅慢火熬煮土鸡、腊蹄、酥肉，配以当地山药、莲藕，汤底浓郁鲜香，冬季必尝。
- 羊肉米线：本地人早餐首选，汤底用羊骨熬制数小时，米线爽滑，搭配薄荷叶和糊辣椒，风味独特。
- 油底肉：攀西地区传统腌肉，肥而不腻，可蒸炒或炖煮，肉质酥烂咸香，是下饭神器。
- 鸡枞菌宴：雨季限定美味，可品尝鸡枞菌汤、油炸鸡枞等，鲜甜脆嫩，富含营养。
- 米易烧烤：夜宵主角，推荐烤小肠、烤土豆和包浆豆腐，蘸料用花生粉和辣椒面混合，香辣过瘾。
实用攻略
推荐店铺：杨大姐铜火锅（北街老店）、老王羊肉米线（城南市场内）、张记油底肉（老街传承店）。
最佳季节：10月至次年3月，气候宜人且食材丰富。
预算参考：人均30-50元可饱餐一顿地道小吃，铜火锅约80-120元/人。
Tips：米易小吃偏麻辣，不吃辣需提前说明；菜市场早市可买到新鲜鸡枞菌和手工米线。