米易美食必吃清单
米易地处川滇交界，融合了四川的麻辣与云南的鲜香，形成了独特的美食风格。以下特色菜品不可错过：
- 盐边羊肉米线：汤底用本地黑山羊熬制，米线爽滑，搭配薄荷叶和酸菜，清香不腻。推荐店铺：老字号王氏羊肉米线（米易县攀莲镇）。
- 鸡棕卷粉：以野生鸡棕菌入馅，卷粉皮薄馅鲜，蒸制后淋上红油酱汁，口感层次丰富。街头小店如刘记卷粉即可尝到地道风味。
- 铜火锅：本地人冬日最爱，用传统铜锅慢煮腊肉、土鸡、野菜，汤鲜肉烂。尝试「田园铜火锅」家的秘制汤底。
- 油底肉：攀西地区传统腌肉，肥而不腻，可蒸可炒。搭配米易的芒果一起炒制，别有风味。
美食街区推荐
城北小吃街集中了地道摊贩，傍晚开始热闹；迷昜湖周边餐厅则适合欣赏湖景享用正餐。
旅行小贴士
米易气候炎热，建议搭配本地水果如芒果、枇杷解腻。多数餐馆人均消费30-50元，性价比极高。